十种野菜包饺子(这种野菜很常见)

入夏后,这种野菜很常见,用它包饺子,鲜香味美又多汁

俗话说得好,好吃不如饺子,舒服不如倒着。对于中国人来说,饺子是必不可少的美食,逢年过节的时候都会吃它。而且饺子的馅料很多,往往拿起什么蔬菜,都可以做出饺子馅。今天,小编要给大家介绍的馅料,是一种夏天很常见的野菜。那就是马齿苋,用它包饺子,新鲜味美又多汁。

十种野菜包饺子(这种野菜很常见)(1)

马齿苋,是夏天常见的野菜,农村的田野间随处可见。虽说看着不起眼,却有着较多的功效,不管是凉拌还是爆炒,都能起到清热消暑的作用。如果把它做成饺子馅,还可以增强人体免疫力,防止心脑血管疾病。这样做的饺子,鲜香味美又多汁,快来看看食材和做法吧。

十种野菜包饺子(这种野菜很常见)(2)

【食材】马齿苋、五花肉、饺子皮、花椒油、葱姜蒜、老抽、料酒、食盐、白糖等。

【做法】

第一步,把马齿苋处理下,去掉它的根部,放在水中浸泡。然后用开水焯烫,差不多三分钟后捞出,可以沥干水分备用。因为马齿苋不焯水会酸,这步大家要记得了。

第二步,大蒜生姜拍碎备用,猪肉洗净剁成肉泥。拿个小碗,放入肉泥、姜末、蒜末、料酒、白糖、食盐和老抽,用筷子不停地搅拌,差不多腌制15分钟左右。

十种野菜包饺子(这种野菜很常见)(3)

第三步,把腌制后的猪肉,倒入马齿苋碗中,再放入花椒油进行搅拌。然后取出饺子皮,用勺子挖适量的马齿苋,摊在最中间的位置,两边就合上压出褶子。

第四步,等锅中烧开水后,就可以放入饺子了,然后饺子下锅直到飘起来,就能够盛出来装盘。

十种野菜包饺子(这种野菜很常见)(4)

以上就是马齿苋饺子的做法,大家都学会了吗?但是马齿苋性寒,肠胃不好的人还是少吃。而且马齿苋不能与甲鱼同食,很可能会造成消化不良,甚至是食物中毒等症状哦。这种野菜在农村很常见,市面上也有在卖,大家都可以买来包饺子。

十种野菜包饺子(这种野菜很常见)(5)

看到这里,各位看官有何疑问?欢迎大家在评论区留言,说一说自己的想法,或者是更好的做法吧。入夏后,这种野菜很常见,用它包饺子,鲜香味美又多汁!

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