豌豆淀粉100种吃法（自制豌豆凉粉）

作者：味蕾诱惑

用料

豌豆淀粉 130g

清水 800ml

做法步骤

1、先取300ml清水，倒入130g豌豆淀粉，搅拌至完全融化

2、另准备500ml清水，倒入锅中烧开

3、水沸腾时，缓缓倒入淀粉水，一边倒一边顺时针不停的搅

4、越来越粘稠，继续不停的搅

5、直至完全变成透明，冒出大泡

6、关火，倒入大一点的容器里，表面抹平，放入冰箱冷藏两个小时

7、已经冷却凝固，将容器倒扣，洁白光滑的豌豆凉粉就完成了

8、可切薄片凉拌，亦可切小块红烧，吃法很多

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