羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)

冬季适宜温补,肉类首选羊肉。味甘而不腻,性温而不燥,寒冷季节常吃既可温中补肾、益气补血,也能抵御风寒、温经活络,可谓一举多得,益处多多~

这些食物与羊肉相克 ,切不可同食

羊肉 醋

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(1)

据《本草纲目》记载:“羊肉同醋食伤人心”。众所周知,羊肉最突出的滋补功效之一就是帮助人体提升阳气,以此温中祛寒。而醋的酸性有收敛之效,会影响体内阳气的生发,大大降低羊肉的温补作用。

羊肉 南瓜

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(2)

南瓜和羊肉都属于温性较强的食物,二者同食,不仅起不到温补的功效,还会适得其反,容易导致“上火”问题,严重还会出现胸闷腹胀的症状。

羊肉 红酒

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(3)

羊肉中含有一种异体蛋白,属于人体过敏原,而红酒会增加血管的通透性,加速血液循环,提高过敏几率,无形中充当了“催化剂”。

羊肉 茶

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(4)

羊肉和茶天生相克,茶叶含有丰富的鞣酸,与羊肉中的大量蛋白质相遇,很容易发生反应,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质,这种物质具有较强的渗透性,进入肠道后会导致局部渗透压升高,进而减少大便中的水分,容易发生便秘问题。

羊肉 西瓜

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(5)

很多人在吃羊肉串的时候,喜欢来块西瓜解解腻,清爽一下肠胃,但其实这两种食物是不宜同食的,会“伤元气”。因为西瓜性寒、羊肉性温,同食会损伤脾胃,尤其是对于本身消化系统的较差的人来说,还容易导致腹痛腹泻。

羊肉 栗子

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(6)

羊肉和栗子最好不要一起炖着吃,这两种食材都不易消化,同吃容易出现呕吐腹胀的问题。

羊肉这样吃,滋补又健康

生姜炖羊肉---对付关节炎

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(7)

冬季是关节炎、老寒腿最高发的季节,而生姜炖羊肉对付关节疾病效果显著,冬天常吃,有温经活络之效,可以帮助缓解关节疼痛的症状。

做法:羊肉洗净后在开水里焯一下,切块备用。锅中加油小火烧至七八分热时放入姜片爆香,待姜片颜色变深且卷曲时,倒入羊肉,翻炒2分钟。然后加入适量的水,烧开后改小火慢炖40分钟左右,最后加入盐、鸡精等调味料即可。

涮羊肉--驱寒暖肾

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(8)

冷飕飕的冬天,吃一顿热气腾腾的火锅,既美味又滋补。涮羊肉由于加热的时间比较短,营养不易流失,搭配蔬菜一起吃,营养更是丰富。

萝卜炖羊肉---温中补气

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(9)

萝卜素有“小人参”之称,冬天进补怎能少了它,和羊肉搭配,营养更是翻倍多。

做法:萝卜去皮洗净,切成条状,羊肉切成块,在热水里焯一遍,撇去浮沫,捞出备用。热锅下油,倒入葱姜蒜、花椒爆香,然后加入清水、料酒、胡椒粉,将羊肉倒入锅中,煮沸后改小火慢炖20分钟,之后再放入萝卜,小火继续慢炖10分钟,加入盐和味精。出锅后撒入香菜就完成了。

孜然羊肉---祛风止痛

羊肉不能和啥一起食用(羊肉和它一起吃)(10)

觉得炖羊肉清淡的话,可以选择孜然羊肉这道菜,浓浓的孜然味配上香菜的芳香,让人食欲大增,还有理气开胃、活络止痛的功效。

做法:羊肉切片,裹上淀粉、鸡蛋、面粉。热锅加油,放入洋葱丝、红辣椒和蒜末,爆出香味后放入羊肉片,同时加老抽、料酒和胡椒粉,翻炒至羊肉颜色变深,最后放食盐和香菜即可。

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