怎样清理生鲜海参（如何清理生鲜海参）

取一大锅把水烧开，将海参直接放在锅内，用中小火煮20分钟（不盖锅盖） ，我来为大家讲解一下关于怎样清理生鲜海参?跟着小编一起来看一看吧!

怎样清理生鲜海参

取一大锅把水烧开，将海参直接放在锅内，用中小火煮20分钟（不盖锅盖）。

煮好之后，用剪刀竖着切开海参的肚子，把肠胃摘掉，冲洗干净，再把嘴巴（白色摸起来粗糙的地方）剪掉。海参里面白色条纹部分是珍贵的桂花蚌，请勿丢弃。

煮完并且清洗完自然冷却之后可以咬咬试试，咬的动就不用泡，可以直接拿去烹饪或者冻起来。咬不动或者你想更软糯一点就接着泡：将海参放入干净的冷水中，放入冰箱，浸泡两天，每天换一次清水。