皮蛋有营养价值吗(皮蛋有营养吗)

皮蛋也叫松花蛋,是以鸭蛋为主要原料制成的风味蛋制品,营养丰富,久食不腻,能促进食欲,又有一定的药用价值能治疗咽喉痛、声音嘶哑、便秘,还能泻热、醒酒、治泻痢,我来为大家讲解一下关于皮蛋有营养价值吗?跟着小编一起来看一看吧!

皮蛋有营养价值吗(皮蛋有营养吗)

皮蛋有营养价值吗

皮蛋也叫松花蛋,是以鸭蛋为主要原料制成的风味蛋制品,营养丰富,久食不腻,能促进食欲,又有一定的药用价值。能治疗咽喉痛、声音嘶哑、便秘,还能泻热、醒酒、治泻痢。

皮蛋是一种碱性食品,富含铁质、甲硫氨酸、维生素E,还含有多种矿物质。它的缺点是经碱性变性之后,蛋白质不易吸收。

注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食,松花蛋还含有铅,最好少吃,也不要存放冰箱里。

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