酸菜粉条的家常做法（酸菜粉条的家常做法介绍）

食材：粉条油，盐，生抽，老抽，鸡精，酸菜，白糖，辣椒面，我来为大家讲解一下关于酸菜粉条的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸菜粉条的家常做法

食材：粉条油，盐，生抽，老抽，鸡精，酸菜，白糖，辣椒面。

把酸菜切丝，粉条入锅煮熟；

起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去。

用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可。

粉条少许下开水锅略煮。

酸莲花菜少许。

粉条煮好后用冷水投凉，再用剪刀把粉条煎几刀，便于食用。

酸菜切丝，葱切马路蹄形，蒜切片备用。

炒锅上火，热锅凉油，下花椒炒香后捞出，再下葱、蒜炒出香味。

放一小勺辣面子。

煸炒出红油。银川的辣子个大肉厚，颜色鲜艳，醇香微辣。

放入酸菜。大翻勺数次。

放入粉条。

放少量咸盐、生抽、味精。大翻勺数次。出锅装盘。