陕西吃土炒指（炒土的介绍）

山西人真的吃土入锅内搅拌后，香酥干脆的“黄土炒指”便出锅了，它有助消化、养脾胃，已录入省级非物质文化遗产名录这种食物在与山西交界的河北地区也有，叫法不同，我来为大家讲解一下关于陕西吃土炒指?跟着小编一起来看一看吧!

陕西吃土炒指

山西人真的吃土。

入锅内搅拌后，香酥干脆的“黄土炒指”便出锅了，它有助消化、养脾胃，已录入省级非物质文化遗产名录。这种食物在与山西交界的河北地区也有，叫法不同。

人们把黄土用铁锅炒熟，再将用面制成的炒指疙瘩倒入锅内搅拌后，香酥干脆的“黄土炒指”便出锅了。稷山那边也吃，每年都会炒。运城吃这个的地方还挺多的。其实炒出来可好吃了，叫炒齐!山西人都知道。