猪肉价格是白条猪的价格吗（二月猪肉价格冲高回落）

在3月10日国家统计局发布的数据中，2月份猪肉价格同比上涨135.2%，影响CPI同比上涨约3.19个百分点；从环比看猪肉价格上涨9.3%，影响CPI上涨约0.45个百分点，那么市场上猪肉价格呈现出怎样的波动？未来又会怎么变化呢？

在北京新发地市场猪肉销售大厅，商户告诉记者，2月份至今，猪肉价格呈现先涨后落的态势，2月初由于疫情影响交通，生猪运输不畅，市场供应趋紧，价格持续上涨，月中价格也刷新了这一市场有记录以来的最高值。

市场负责人介绍，今年2月份新发地市场日均上市量为761头，比1月份的下降六成，比去年同期的下降近五成。但是从2月末起，东北地区的屠宰厂基本上接近全面复工的状态，封村的现象大幅减少，家庭养殖场的生猪可以进入屠宰厂，北京地区白条猪的上市量会随着需求的增加而逐渐增加，猪肉供应脆弱的表现会逐渐扭转，三月份第一周的价格已经逐渐回落。据农业农村部数据显示，3月第一周全国猪肉批发价为每斤29.24元，环比下降1.2%。与此同时，全国能繁母猪存栏连续4个月恢复增长。

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