做深海鱼的方法（做深海鱼的方法介绍）

材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许，我来为大家讲解一下关于做深海鱼的方法?跟着小编一起来看一看吧!

做深海鱼的方法

材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

首先把鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。