大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾

喜欢吃鲅鱼水饺的

举手啦

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(1)

3月31日,济南情报员“肥肥猫”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,与大家分享了鲅鱼饺子馅的秘制调法,咬口满嘴汁,没有一点腥味,还特别鲜,具体我们一起看一下吧!

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(2)

制作方法:

1、选大鲅鱼,去除鱼皮和骨头,鱼肉洗净,剁碎。

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(3)

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(4)

2、猪肉和饺子的比例为3:7或2:8来进行调馅,多放葱姜,可按照自己的口味增减。

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(5)

3、鲅鱼馅一定要用煮好凉透的花椒水搅拌,多搅几次,花椒水的气味就可以把鲅鱼的腥气去除。

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(6)

4、调馅时不放酱油,可以保留鲅鱼的原汁原味。

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(7)

5、最后加入盐、味精、花生油、少许香油。出锅尝尝,那叫一个鲜美无敌了!

大饭店的鲅鱼水饺怎么做的(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)(8)

恭喜以上情报获得今日最佳情报,情报员“肥肥猫”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!

如果您也热爱美食,喜欢分享,欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味,分享美食,还有机会获得头条推荐红包哦!

【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点,在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可,快来情报站一起共度美好时光吧。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页