野菜蒲公英怎么吃好吃（春末夏初要吃的野菜）

#春日生活打卡季#蒲公英很多人都泡过茶，其实除了泡茶也可以当菜吃的，凉拌，炸着吃，炒着吃都可以的，蒲公英味道微苦，马上就要到夏天了，这个时候不吃估计只能等到明年了；今天分享一下另一种做法：粉蒸蒲公英，又能减少蒲公英的苦味，非常不错的做法！

准备食材：蒲公英200克，胡萝卜半个，玉米面100克，面粉100克，蒜子适量

制作方法：

①：首先把买来或者自己采摘的蒲公英去除根部，把开过花朵谢了的果实去除掉，正在开的花可以吃，清理干净后用水泡5分钟！

②：把胡萝卜去皮切成丝，蒲公英控水后用刀切碎，大约两指宽就可以，太短了也会容易粘连。

③：把切好的蒲公英放入盆里，加入胡萝卜丝，放入2克盐，1克鸡粉，1克味精，搅拌均匀。

④：把面粉和玉米面倒在一起搅拌均匀，接着放入盆里三分之一的粉和蒲公英搅拌均匀，这个时候一点点加入一直到蒲公英表面沾上面粉为止！

⑤：蒸锅内加入适量的水烧开，接着把蒲公英平铺在笼屉上，水开后放入笼屉，大火蒸5分钟即可！

⑥：取出蒲公英放凉以后打散放入盆里，把蒜子捣碎，放入香油搅拌均匀，一道粉蒸蒲公英就做好了。

制作小窍门：

⑴：蒲公英开过花谢了以后花骨朵部分就老了，里面有籽吃不动，一定要去除掉！

⑵：蒲公英的花朵可以吃的，根部也可以吃的，需要用刀切碎一下。

⑶：放点玉米面能去除一点蒲公英的苦味，还能防止粘连！

成品效果图

‬我是厨师豆哥，厨师一枚，喜欢做美食，每天一道美食，分享各种美食小窍门，喜欢的可以点赞关注转发！

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