怎样发虾仁（干虾仁如何泡发）
揭去虾仁的干皮，虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚，我来为大家讲解一下关于怎样发虾仁?跟着小编一起来看一看吧!
怎样发虾仁
揭去虾仁的干皮，虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。
水泡去杂质，接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。
料酒泡发，倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。
泡发好的虾仁，料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧。最后上泡好的虾仁。如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中
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