枫叶黑糯米饭的做法（枫叶黑糯米饭如何做）

枫叶连叶带枝带杆全部剁碎放在锅里搓30分钟，不要放水，我来为大家讲解一下关于枫叶黑糯米饭的做法?跟着小编一起来看一看吧!

枫叶黑糯米饭的做法

枫叶连叶带枝带杆全部剁碎。

放在锅里搓30分钟，不要放水。

锅里烧水，水温到50-60度左右倒入枫叶中，水量高过枫叶平放一个手掌。泡水一天一夜。这一天一夜里面，中途要搓5次枫叶，每次搓15分钟。

泡一天一夜汁的颜色已经变成灰黑色。中途一定要搓枫叶，用两手一起搓。

滤出汤汁，加热50度左右，倒入糯米搅拌均匀，切记水不能煮开，这点很重要，煮温热就关火。

泡6小时左右，中途每隔一小时，需要滤出汤汁加热，然后又倒回糯米中，切记要反复滤出来的汤汁，一定不能煮开，只能加热到50度左右，这个很重要。

滤出糯米，水开上锅蒸40分种即可，枫叶黑糯米饭就做好了。