酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)
汤圆,永远无法取消的过年食品。往年,总是早早就备好馅心,只等初一的清晨。而今年,好像一直也没倒腾出工夫来准备。眼瞅着没两天就过年了,赶紧准备准备。 不再去想玩什么花样,就拿现成的核桃花生芝麻,粉碎之后拌在一起,其实也真不需要花多少时间。桂花酱,玫瑰酱各来一勺,在坚果香之外加一点花香。花生油与芝麻油,让馅料更加香味浓郁而滋润。 照例,切成小方块存放起来,用的时候就不用再去掐小剂了。。。。
By 食a色
用料
- 核桃仁 25克
- 花生 25克
- 黑芝麻 50克
- 白砂糖 170克
- 熟面粉 20克
- 糖桂花 8克
- 糖玫瑰 7克
- 花生油 10克
- 芝麻油 10克
做法步骤
1、用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟面粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克
2、分别将芝麻,核桃,花生放入微波炉中叮熟。
3、将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。
4、成碎末状。
5、芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。
6、成碎末。
7、将打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均匀。
8、加入剩下的糖,拌匀。
9、加入熟面粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均匀。
10、加入油,
11、抓均至能捏成团状。
12、整理成约1.5厘米厚的方形。
13、切成小块,备用。
小贴士
各材料比例可以随自己喜好任意调整。 糖桂花,糖玫瑰也可以用糖渍橙皮丁代替,或不用。
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