广东上汤菜的做法（皮蛋苋菜汤的做法）

普通的苋菜加入一个皮蛋煮出来的汤非常的鲜美。

By 小红帽LLL

用料

• 苋菜 150g
• 皮蛋 1个
• 姜 1块
• 盐 半匙
• 油 1勺
• 清水 适量

做法步骤

1、苋菜择好洗干净

2、皮蛋去壳切块，姜切丝

3、热锅下油，放入姜丝爆炒

4、倒入皮蛋翻炒

5、加入适量清水烧开，放入苋菜

6、苋菜熟以后加入半匙盐调味

7、起锅

8、成品

小贴士

姜丝爆炒过能更好的去除皮蛋的腥味

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