白锅菌汤（老火靓菌汤）

广东的冬季不知何时才会到，天燥就要各类汤汤水水补上。所有减肥人士都说不要喝煲汤呀，可是水煮青菜汤就不如直接喝开水了。爱喝老火汤，是一种习惯！为了健康，老火汤在煲两小时左右的亚硝酸盐一般都是在正常标准值之内的������������������

个人觉得好菌当然是配鸡比较鲜美的，不过家里都不爱吃煲过汤的鸡肉，看到市场肉摊上有卖隔山肉，就加了点龙骨，回家配了点虎奶菌，虫蛹草，黄牛肝菌，最后我还给加了点生晒淮山。个人觉得汤味比配鸡差了点，比青菜汤可好喝多了……