正宗驴肉饺子馅做法大全（驴肉饺子的做法）

驴肉饺子是相当有名的佳肴。驴肉饺子在我们生活中不是很常见的，但是驴肉饺子怎么做呢？下面让小编和你一起来看一下驴肉饺子怎么做的吧。

驴肉饺子的做法

主料：小麦面粉、驴肉

辅料：葱白

调料：酱油、胡椒粉、盐、白酒、香油

步骤：

1、面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。

2、葱、姜分别洗净后切碎。

3、驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料(酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油)一起搅拌均匀。

4、再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。

5、每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

6、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

驴肉饺子制作小贴士

拌馅的时候着急了，其实应该先把调料放到肉里，加水慢慢搅拌，这样肉馅会很嫩。