福建平和红心蜜柚简介（详谈平和琯溪蜜柚的起源）

清乾隆年间，琯溪蜜柚被列为朝廷贡品，同治皇帝爱极而独占，曾赐“西圃信记”印章一枚和青龙旗一面，作为标志和禁令，在琯溪蜜柚未成熟时就印识其上，民间又称“皇帝柚”，年果农可得贡银数百。

新中国八十年代，琯溪蜜柚一斤四块多，一颗柚子要十来块，那时候的购买力一分钱都可以买到小零嘴，一斤四块是啥概念，大伙脑补一下吧。

蜜柚是福建漳州平和县的特色水果，主要的经济作物和经济来源，全平和县家家户户都种植柚子。

琯溪蜜柚最早是在平和县一个叫做琯溪的小河两岸种植了几棵果树，曾经平和一中操场旁边，如今已被一中扩建了。

平和琯溪蜜柚的优质种植基地是以平和县小溪镇为中心，以半径15公里内肉质是最佳，往外肉质依次递减，包括果肉的甜度和柔软度。

平和琯溪蜜柚的成熟期是每年的十月份开始，中秋节前后几天。在县城小溪镇、坂仔镇、文峰镇等地区先成熟，然后依次往外延期。

平和琯溪蜜柚经过长期的培育如今有三大品种：白肉，红肉，黄肉。其中红肉又分为普通红肉和三红。

白肉：最早、最普通、种植最多、柚香最浓厚也是最便宜的品种，相对其他两种肉质来说，白肉柚子比较酸一点，甜度比较低，酸甜口味很明显。可以重达七八斤，口感还很好，水分很充足，可以储存最长时间。

红肉：

1.普通红，就是只有果肉是红色的，其他部位和白肉柚子一模一样，果肉比白肉稍甜，肉质柔软，价格比白肉贵一些。

2.三红：何为三红？就是肉红，瓤红，皮红。三红柚子自上市后最受喜欢，其甜度最高，肉质最柔软，外貌最好看，价格也是最高的。

红肉柚子因为其甜度较高，果肉柔软，比较早熟，因而储存时间不长，从成熟到木质化大概就不超过三个月，大概在十一月份就比较少有了，因为南方这边十一月份还很热，果肉水分流失得快。

黄肉柚子：因其肉质和颜色很像橙子，也叫橙肉柚子也是后来的新品种。其口感比较脆，颗粒感很清晰，吃起来很脆爽，肉质没有白肉酸，也没有红肉甜，果肉水分最少。在市场上比较少见，销量不高，木质化最快，因而种植最少，价格也不高。

琯溪蜜柚其功效与作用主要是：

1、柚子有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，对于吃的少、口淡、消化不良的人，有帮助消化、除痰止咳、理气散结；

2、柚子有健脾、润肺、补血、清肠通便的功效，可以促进伤口愈合，对于白血病等有良好的辅助治疗作用；

3、柚子含有大量的维C和钙元素，有助于防止肠癌、胃癌、中风，更适合于患有心脑血管疾病的人食用；

4、柚子的肉中有类似胰岛素成分，因此可以降低血粘度、降血糖，更适合糖尿病病人适当食用；

5、柚子有顺气、去油腻、清火的作用，经常吃有美容的功效；

琯溪蜜柚因其特殊功效和作用，老少皆宜，对便秘、糖尿病、心脑血管疾病、减肥等人群非常合适，受到广大群众的热爱，远销海外。

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