黑枣怎么做出来的（黑枣这样来做既好吃）

今天呢，要跟大家分享一款多年以前吃过的甜食，也是很好吃的美食，有可能女孩子们更喜欢吃。

在98年的时候，跟着送货车去了一趟广灵，在街上看到有一个类似煎饼果子那种小推车，上边写着：甜糊糊。很好奇，上前看了看，才1.5元，来了一份，很好吃，加了点白砂糖，甜而不腻，滑而不沾，夏天吃了解渴消暑。

这个美食在山西广灵，用黑枣做的，做好以后，喜欢更甜的还可以加点白砂糖，如果血糖高的那加一些木糖醇之类的，总之，很好吃。

黑枣的作用：

黑枣具有很强的保健功能，其性温味甘，补血养胃，具有养颜美容，延缓衰老等作用。

经常吃黑枣可以预防贫血，润肠通便，抗击肿瘤，可以降血压，降血脂，降胆固醇，可以预防胆结石，软化血管，保护肝脏，提高免疫力等功效。

今天呢，就跟大家分享一下这个黑枣糕或者叫做甜糊糊的做法。简单来说，四个步骤：剪、泡、搓、滤。

原料：黑枣1000克，蜂蜜100克，白开。

1，剪。就是用剪刀把黑枣剪开，把核剔除。

2，泡。把去核的黑枣泡在清水中，大概泡10个小时。

3，捞出黑枣，放入准备好的盆中，用手开始使劲揉，搓，捻，砸，挤的方式，把黑枣用力的搓成泥。（当然家中有料理机的直接打就可以）

4，用滤网把枣皮过滤掉，然后把枣泥分开2：1的比例，放入两个干净盆中。

5，取大份的那份，枣泥中加入凉开水，不断的搅拌，搅拌成糊糊状，不宜太稀，这样就会慢慢的凝固，这个过程自己掌握。小份的枣泥中也加入凉开水，不断搅拌成稀糊糊，不凝固那种就可以了。（凝固的最好是放入一个一寸高左右的盘子或者盆中，使其凝固）。

然后把两种做好的黑枣糕甜糊糊放入冰箱冷藏两个小时。

在大热的夏天，在冰箱里把大份的拿出来，就可以用刀切成小块，放入碗中，然后加入小份稀的冰镇黑枣糕甜糊糊，就可以开吃了。吃一碗冰镇黑枣甜糊糊，解暑又解渴，舒爽至极（友情提示：这款枣泥甜糊糊最适合女性以及孩子吃了，但是，尽量不要加糖，可以适当加一些蜂蜜，本身具有天然保健功效），补血益肾，醒脑健脾！

黑枣用来单独的吃，或者包粽子，或者泡茶喝都是可以的，养生比红枣还要好一些！