红烧金鲳鱼做法川味(红烧金鲳鱼的做法)

红烧金鲳鱼做法川味(红烧金鲳鱼的做法)(1)

金鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼的营养价值是鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

By 宝儿的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 金鲳鱼 一条
  • 姜 5片
  • 青椒 1/2只
  • 红椒 1/2只
  • 葱 1根
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1/3汤匙
  • 盐 1/2盐勺

做法步骤

红烧金鲳鱼做法川味(红烧金鲳鱼的做法)(2)

1、准备好所有的食材

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2、金鲳鱼洗干净,然后切成网格状

红烧金鲳鱼做法川味(红烧金鲳鱼的做法)(4)

3、青红椒切成小丁

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4、姜切成片,葱头切段

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5、剩下的葱切成葱花

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6、起锅热油,放入金鲳鱼

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7、煎至两面微焦

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8、盛出来备用

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9、锅里还剩了底油,不用再加油了,接着放入姜葱爆香

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10、加入一碗清水,倒入生抽,老抽,盐

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11、放入金鲳鱼,煮两三分钟,中途翻面。

红烧金鲳鱼做法川味(红烧金鲳鱼的做法)(13)

12、然后放入青红椒,煮至收干汁,也需要翻一下鱼哦

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13、出锅后撒上点葱花。

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14、成品

红烧金鲳鱼做法川味(红烧金鲳鱼的做法)(16)

15、成品

小贴士

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