买橙子怎么选才好吃(买橙子大肚脐)

转眼间,冬天已经来了,气候依然非常干燥,平时不仅要多多注意多喝些热水,水果也是不能少的。冬天的水果还是比较多的,苹果,梨,猕猴桃,橘子,柚子等,还有今天要跟大家分享橙子。与橘子和柚子相比起来,橙子的清香味更加浓郁好闻,而且橙子的果肉饱满多汁,口感非常棒,而且甜度更高。

买橙子怎么选才好吃(买橙子大肚脐)(1)

不仅可以满足我们的味蕾,橙子还是一种极富营养的水分,含有维生素C,维生素P,柠檬酸,以及钙,磷,钾等多种矿物质成分,是民间公认的“疗疾佳果”。橙子不仅可以直接生吃,还可以做成各种甜品,好看又好吃,为我们的餐桌带来了视觉以及味觉上的双重享受。

买橙子怎么选才好吃(买橙子大肚脐)(2)

橙子好吃,但是挑选是个技术活,很多人买橙子都会选择又圆又大地带回家,但是剥开以后却发现,橙子皮很厚,里边的果肉很小,白膜很多,吃起来也不是很甜。所以我们买橙子时,要认准香甜和新鲜的标志,才能挑到皮薄肉多又好吃的橙子。橙子上市了,下面就来跟大家分享几个挑选橙子的技巧,简单实用~

第一、观外表

1、看形状,购买橙子时,我们首先要选择形状端正,不要畸形的。另外我们会发现橙子的形状大体可以分为两种,一种是圆形的,一种是椭圆形的。一位老果农曾告诉我一句口诀“高身橙,扁身柑,光身桔”,意思就是买橙子要挑选椭圆形的,这样的橙子通常皮会比较薄,果肉饱满,而且吃起来也是香甜多汁的。反之,如果是圆形的橙子,那么通常皮是比较厚的,内部的果肉会比较干瘪,吃起来味道也偏酸涩。

买橙子怎么选才好吃(买橙子大肚脐)(3)

2、看果脐,很多人都知道买橙子要看果脐,但是却不知道到底要选择大果脐还是小果脐的,经常会拿错。其实从经验来看,无论是大果脐还是小果脐,对于甜度是没有什么影响的,买回家以后都很甜。

买橙子怎么选才好吃(买橙子大肚脐)(4)

但是对于肚脐大的橙子来说,我们切开以后,在果脐的位置,会有一层白膜包裹着一小块果肉,这其实是橙子的复果,也称为子橙,子橙的生长会吸收整个橙子的营养,从而使得整个橙子的糖分以及养分都会变少。而且子橙的口感一般也不是很好。这样的橙子买回家是比较不划算的,所以我们在挑橙子时,要记住选择“小肚脐”的,好吃又划算。

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3、看颜色,同一批橙子里,颜色会呈现出深浅不一,我们要选择颜色深的,因为这样的橙子成熟度高,生长过程中接受的光照充足,吃起来更加香甜营养足。反之如果颜色浅的橙子,要么是没有彻底成熟的,要么就是存放时间久了。

买橙子怎么选才好吃(买橙子大肚脐)(6)

第二、用手感受

1、掂重量,挑选橙子时,我们别忘了将橙子在手里掂一掂,要选择垫着沉甸甸,分量重的,这样的橙子更加鲜香,水分充足。

2、按一按,掂完重量,我们还可以用手在橙子的表面轻轻按一按,品种好的橙子按压起来富有弹性,皮薄肉多。而如果太硬的话不要买,这样的橙子皮很厚,味道会比较酸涩。而如果是太软的,则代表已经不新鲜了,水分和营养都流失比较多了。

3、用手感受干湿度,在摸橙子的时候,我们别忘了感受一下表皮的干湿程度,正常的橙子摸起来是干燥的,当然如果是在室外购买,可能会有水蒸气,这也是正常的。但是有的橙子摸起来会比较粘,并且如果我们用纸巾擦的话,还会出现掉色的现象,那么这就很有可能是商家为了颜色好看,而对橙子进行了“染色”处理,这样的橙子也不要买。

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第三、闻味道

挑选水果时,我们也可以通过闻气味来辨别其新鲜程度。新鲜的橙子会散发着浓郁的香味,不需要你刻意去闻就可以感受到。反之果香味非常淡的,或是有异味的或发酸的味道,就不要购买了。

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综上所述,我们在购买橙子的时候要记住选择椭圆形,肚脐小,颜色深,香味浓,并且摸起来干燥,掂起来有分量的,这样的橙子新鲜度高,皮薄肉多又香甜。看起来复杂,真正挑起来是一气呵成的。

下面再来跟大家分享一道非常好吃的小甜品,小宝宝也可以吃的【橙子牛奶炖蛋】

买橙子怎么选才好吃(买橙子大肚脐)(9)

食材:橙子1个,鸡蛋1个,牛奶适量,白糖适量

1、准备一个橙子,沾湿,然后放点盐,将橙子的外皮搓洗干净。

2、把橙子在手心里揉一揉,然后从顶部四分之一处切开,用勺子将里边的橙肉挖出来,橙肉直接吃掉。

3、鸡蛋打入碗中,加入白糖和牛奶,搅打均匀,然后过滤一遍。

4、把牛奶鸡蛋液倒入橙子,8分满即可,盖上橙子盖。然后上锅大火蒸15分钟即可。

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