常吃草鱼有补脑的作用吗（这鱼是水中珍品）

长寿，一直是大家追求的目标，我们可以通过改善饮食、改善习惯来维持健康的状态。说到鱼大家都喜欢吃，但鱼的种类非常多，到底应该选择吃什么鱼呢？小编建议大家吃深海鱼，深海鱼有“脑黄金”、“血管清道夫”的称号。这鱼是“水中珍品”，一斤抵3斤牛肉，常吃补脑益智，保护心血管！今天，营养师大乔给大家推荐的鱼是三文鱼，很多人不爱吃刺身，所以接受不了生吃三文鱼。但我们可以把它做熟食用，三文鱼的肉质本身就很嫩，如果希望口感更嫩，大家可以尝试给三文鱼裹一层蛋液，这样煎着吃口感会更好！

By 且梦且前行

配料：

三文鱼 450克、食盐 适量、百里香 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.先将三文鱼解冻，去掉鱼鳞，清洗干净

2.用厨房纸吸掉多余的水分

3.表面均匀的抹上一层盐，两面都抹

4.再两面都撒上百里香，放置半小时左右

5.平底锅内倒入少量油，加热

6.待油热后，将三文鱼放入锅内，小火煎制

7.待一面煎好，再将三文鱼翻面，继续煎制另一面，待双面金黄，即可装盘开吃了

烹饪小贴士：

1、三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类。

2、鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

3、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

4、三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。

大家喜欢吃哪种海鱼呢？

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