青菜是煮好还是炒好（吃煮青菜好还是炒青菜好）

根据个人喜好而定，青菜无论是煮还是炒，都各有各的好处 ，我来为大家讲解一下关于青菜是煮好还是炒好?跟着小编一起来看一看吧!

青菜是煮好还是炒好

根据个人喜好而定，青菜无论是煮还是炒，都各有各的好处。

煮青菜，煮青菜就是将青菜放入沸水中进行煮制，这样可以在很大程度上防止青菜中营养成分的流失，让青菜更具食用价值，但是要注意煮青菜的时间不宜过久，时间过久容易把青菜煮老、煮黄，从而导致青菜营养流失。

炒青菜，很多人认为炒青菜会降低青菜的营养价值，但其实只要火候把握的好，也可以将青菜的营养素保留完好，但需注意青菜炒青菜的火候和时间要把握好，不然会导致青菜的维生素成分流失掉。