做酸豆角怎么做（做酸豆角的方法）

需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗，我来为大家讲解一下关于做酸豆角怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

做酸豆角怎么做

需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。

摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。

加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。不可以手弄到油腻东西，用来和盐和豆角的容器也要不可以有油。

找来一个空塑料瓶，要有密封盖子。清洗干净，不可以有油污。

把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中，再添加1g食盐（半勺），放在最上面。然后盖紧塑料盖，确保密封。

进行“摇一摇”，把盐摇匀，后静置在角落。大约5天，看到绿色豆角变成金黄色，就可以用干净筷子夹出来，进行食用了。