西施舌是哪里的美食（青岛特产西施舌）

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马上要到啤酒节了，很快便会有五湖四海的人一起涌入青岛这座美丽的海滨城市。来到海边当然是要吃海鲜的，土生土长的青岛小嫚七七就给大家介绍一下青岛的海鲜吧。啊？你说青岛海鲜你都知道，鲍鱼龙虾什么的都太普通了？那你知道西施舌吗？

“西施舌”曾经是山东青岛的特产之一，曾经是青岛鲁菜胶东菜系的招牌菜。梁秋实先生的《忆青岛》里也写过：“西施舌不但味鲜，名字也起得妙。”而青岛“四大名楼”之一的顺兴楼就以汆“西施舌”为名肴。西施舌是岛城一种传统名贵海鲜，与海参、鲍鱼并称为“海中三珍”。

在青岛，西施舌的背后还有有一个凄美的故事。相传西施和范蠡原本是情侣，后来越国被吴国打败，为了家国大义，西施被送给了吴王，利用美人计帮助勾践消灭吴国。后来越王勾践卧薪尝胆，终于打败了吴国，而西施因为被献给吴王自觉羞愧，便咬断舌头，投江自尽了。

西施的舌头被江中的一只大蚌接住。蚌将西施的舌头含在口中，四处寻找范蠡。后来越国迁都琅琊，大蚌便不辞辛苦的从江南沿海来到琅琊。而到了琅琊之后才得知范蠡在灭吴之后就已经放弃官职，在定陶一带经商定居了，而他也一直在寻找西施。大蚌无法到达定陶，只能含着西施的舌头在琅琊的海边等范蠡。千年过去就形成了西施舌。

西施舌味道鲜美，品质爽滑，有“天下第一鲜”之称。其实不止是青岛，我国沿海许多海域都有西施舌生产，但品质最好的西施舌还是在青岛，青岛胶南一带所产的西施舌曾经多次被送往北京，成为国宴上的佳肴。悄悄告诉你，在我老家还有西施和西施舌的雕像哦。

关于西施舌的吃法，只需要用清水和鸡汤进行熬煮就可以了，西施舌本身就是至鲜的美味，加入其它调料反而会破坏它的味道。鲜美的西施舌曾经征服了无数的文人墨客，难怪《本草纲目》中记载西施舌：“介属之美，莫过于西施”。

来到青岛，一定要品尝一下西施舌，这可是和海参、鲍鱼齐名的美味。你对西施舌有什么看法呢？欢迎在评论区留言告诉我哦。

世界那么大，我们去吃吃看。