豉油鸭腿怎么做（葱香豉油鸭腿的做法）

主料：鸭腿3个，香葱35克，豉油150毫升，辅料：干辣椒3个，生姜15克，八角1个，料酒20毫升，食用油20毫升，我来为大家讲解一下关于豉油鸭腿怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

豉油鸭腿怎么做

主料：鸭腿3个，香葱35克，豉油150毫升，辅料：干辣椒3个，生姜15克，八角1个，料酒20毫升，食用油20毫升。

鸭腿3个，清理杂毛。

用加了料酒和生姜的水浸泡1小时。

用叉子戳一些小孔，以便后面更入味。

各式配料准备。香葱择除老叶洗净，生姜切片。

锅中注入食用油，下姜片炝锅。

入鸭腿煎制，带皮的朝下。

煎至两面焦黄时，盛出。

锅中留底油，下干辣椒，八角，香葱。

面上铺上鸭腿，淋入豉油。

再加入适量的清水，大火烧开。

转小火焖15分钟。

翻面，再焖10分钟。

最后大火收汗，吃时斩件即可。