家常面疙瘩的做法（家常面疙瘩怎么做）

土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；，我来为大家讲解一下关于家常面疙瘩的做法?跟着小编一起来看一看吧!

家常面疙瘩的做法

土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；

加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；

将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；

番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；

炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；

加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。