炒青菜保持绿的方法（炒青菜保持绿的方法简述）

将四季豆摘好洗净，用沸水焯洗1-2分钟，捞出（绿叶青菜可以省略此步骤）肉切成丝，待用 ，我来为大家讲解一下关于炒青菜保持绿的方法?跟着小编一起来看一看吧!

炒青菜保持绿的方法

将四季豆摘好洗净，用沸水焯洗1-2分钟，捞出（绿叶青菜可以省略此步骤）。肉切成丝，待用。

油锅煸炒蒜头和肉丝，肉丝变色时放入四季豆，同时加入约3g小苏打，大火快速煸炒。同时放盐、鸡精等，煸炒3分钟左右即可。

待出锅时加香油少许，一盘颜色翠绿的四季豆就好了。

如果是青菜炒好之后要放一阵才吃。