豆腐的做法大全家常窍门（家常豆腐做法大全）

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豆腐很多人都喜欢吃，不仅仅是因为它口感好，更多的是营养高，好吃不胖人。但很多人都不会做豆腐，今天我给大家分享一下豆腐的做法大全，喜欢的朋友可以收藏一下哦！

食材：嫩豆腐、猪肉、麻婆豆腐调料包、生姜、大蒜、小米椒、盐、油。

做法：

1.猪肉洗干净，剁成肉沫备用。

2.豆腐切成方块状，焯水，可以去除豆腥味。

3.一小包麻婆豆腐的调料兑上一碗水，搅拌均匀待用，

4.热锅凉油，放生姜，大蒜煸炒出香味，然后放肉末翻炒至上色。

5.然后倒入焯好水的豆腐，麻婆豆腐调料，加锅盖，一起煮两三分钟的样子，让豆腐充分入味就可以了。

6.最后撒入一点葱花点缀出锅就可以了。

1、五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟，切片备用。

2、将千叶豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。

3、空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油，盛出备用。

4、煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香。

5、锅中放入一大勺郫县辣椒酱炒出红油

6、将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。

7、将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。

8、烹入料酒、生抽炒匀，继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻。

9、调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油，盛盘即可。

1、将猪肉洗干净用料理机打碎，没有料理机用刀剁碎。

2、豆腐洗干净切块备用。

3、锅里热油，先烧热再小火，放入生姜，蒜，花椒粒，慢慢炒出香味。

4、倒入肉末，继续翻炒，加入调料，继续爆香。

5、倒入豆腐翻炒几下，加入盐，小火慢慢炖五六分钟，最后加入味精，调味。

1、豆腐两片，切成均匀大小的方块状

2、香椿芽洗净，用热水烫一下，切成碎末。

3、在空碗中放入豆腐，香椿芽碎、橄榄油、盐调匀即可直接食用。

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。

2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、倒入豆腐块，炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。

以上便是豆腐的五种家常版做法，喜欢的话，欢迎留言收藏一下哦！