香菇卤肉酱的做法（香菇卤肉酱的做法是什么）

200克五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水，我来为大家讲解一下关于香菇卤肉酱的做法?跟着小编一起来看一看吧!

香菇卤肉酱的做法

200克五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水。

100克干香菇用冷水泡发，如果是新鲜香菇则不用泡发。

50克洋葱切小丁。

五花肉放凉后切小丁。

香菇泡发后洗净沥干切小丁。

油锅烧热后倒入洋葱。

小火煸炒至金黄。

倒入香菇丁翻炒片刻五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的所有调料和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂。

取出酱香调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可。