食品标签上必须有什么标注（食品标签上有这么一项）

在去超市买包装食品的时候，很多妈妈都会看食品包装上的标签，比如生产日期、保质期等。如果是给孩子买东西就看得更加仔细了，连营养成分表都会特别关注——但看着看着，妈妈们可能会发现有一项看不懂——NRV%

NRV%是什么鬼？

虽然下面有一行字“NRV为营养素参考值”，甚至有的产品上直接写“营养素参考值%”，但你可能还是不清楚NRV%是什么意思。

咳咳，我来解释下——

以下面这张表为例，这是一款饼干的标签。

从第一行你可以看出，每100克这种饼干提供的能量是2085千焦，后面的25%就代表这2085千焦占普通成人一天能量需求的25%。

第三行，脂肪，NRV%为41%，这100克饼干的脂肪含量占了全天脂肪需要量的将近一半！（这饼干是有多油！）

再看最后一行：

你可以看出，每100克这种饼干含钠350毫克，那么后面的18%就代表这350毫克钠占成人全天钠需要量的18%。(这饼干吃着也没觉得有多少咸味啊！）

说到这儿，你是不是已经明白了NRV%的含义？

但是，且慢！

这些标签上的营养素需求都是针对轻体力活动成年人的，还是男女的平均水平。对于孩子，就不是这个标准了！

比如，钠，是盐的主要成分。

我们知道，1岁以前的宝宝食物是不需要额外加盐的，1岁以后每天摄入钠的需要量也只是成人的三分之一到二分之一。

那么上面这个18%相应地就应该变成36%-54%了！也就是说，孩子吃了100克这种饼干，他摄入的钠已经占了全天需要量的一半左右了。

也就是说，对于孩子，这个NRV%还要做相应的换算，通常会高于按成人标示的百分比。切记！

说了半天NRV%的重要性，也不是说前面的含量数值就不重要了，有些营养素还是要看数值的，比如碳水化合物，主要包括了谷物中的淀粉、水果本身含有的糖分、膳食纤维，以及额外的添加糖。看下面这张表，这是一款饮料的。

其中，碳水化合物，每份（445ml）含42克，占一天需要的14%。

但是饮料中的碳水化合物主要就是额外的添加糖，如白砂糖、蔗糖等，而成人的添加糖推荐摄入量是全天不超过50克，最好能控制在25克以下。

这是一瓶445毫升的饮料，也就是普通大小的瓶子。你很容易就喝下这瓶饮料是不是？

那么，喝了这瓶饮料，你一天添加糖的摄入量就够了，这一天就不能再吃其他的添加糖了，包括做饭炒菜时加入的白糖哦！

当然，米饭、馒头、水果都还是可以吃的，蛋糕、冰激凌、甜面包就免了吧。

选择食品真的有好多学问，光这个NRV%就讲了这么多。下面这些问题，你是不是也有？

“零添加”真的是最好的吗？

“果汁饮料”可以给孩子喝吗？

反式脂肪酸为“0”，就可以放心吃了吗？

每种食物都有不少添加剂，每天吃多种会超标吗？

给孩子挑选食物，我们最应关注的营养素是什么？

要给孩子选择“高钙奶”吗？……

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本文来源：《父母必读》微信（作者：辰辰，专家：北京大学妇儿保健中心周敏）