凯里红酸汤烤鱼（酸汤哥分享回顾）

2017年的9月，酸汤哥第一次盘点了凯里好吃的烤鱼。从豆花烤鱼，到蔬菜烤鱼；从苗王鱼到豆豉烤鱼。存在凯里各个卡卡角角的宵夜摊，夜市店，烤鱼都成了主旋律。

五年过去了，我们再来回顾一下，凯里好吃的烤鱼有哪些？

【最后一家豆花烤鱼】

这家的豆花烤鱼估计是整个凯里市最好吃的豆花烤鱼了。现在已经从老二商场的夜市一条街，搬到了拉薇公园。他们家的豆花烤鱼，全部选用尚好的青辣椒和小米椒进行作为调料，以及特别鲜嫩的豆花在烤鱼之上，味道鲜香。

给烤鱼刷上特别的酱料。

上好的小米椒和青辣椒

鲜嫩的豆花配合烤鱼的酱汁，还有凯里人钟爱的薄荷。烤好的鱼肉鲜嫩入味，辣味十足。

还有一些银耳和木耳，独此一家敢作此尝试。

吃到最后，可以加入米粉，配合烤鱼的酱汁特别好吃。

【十三小老二商场杨记烧烤】

用豆豉烤鱼烤鱼说老凯里人的吃法。秘制的豆豉，加上现在最时尚的食材——薄荷，能够让烧烤过后的鱼肉完全入味。挑一块鱼肉，再裹上一点豆豉，入口醇香，好吃不摆哦。

他们家特别经典的还有这个烤茄子，那么多的折耳根，让你一次性吃到爽，还有浓浓的蒜香味哦。

烤豆腐皮也是他们家的一绝。秘制的辣椒酱，烤的没有那么干的豆腐皮，裹上葱花和折耳根，也是超级赞的。

【中博留一手烤鱼】

如果说凯里最好吃的蔬菜烤鱼，一定是中博的留一手烤鱼。留一手可能开遍了贵州各地，但是在凯里至此一家。蔬菜很新鲜，并且烤鱼的味道十分入味。

【火车站毛毛烧烤店-豆豉烤鱼】

店在火车站往货场方向50米的一个烧烤摊，小编去的时候可是排了好久的队。这里的烧烤摊，小编已经被无数朋友推荐了，而且豆豉烤鱼也绝对是他们家的招牌之一。

招牌菜！烧烤卤鸡脚。只能这样讲，卤过的鸡脚，在烧烤了以后，有一种入口即化的感觉。而且，麻辣味很重，让喜欢吃麻辣味的小编，回味无穷。

这家的烤鱼，也是凯里最传统的烤鱼。豆豉、油辣椒、薄荷配以稻田鱼的烧烤，已经是现在在凯里众多豆花烤鱼、蔬菜烤鱼里最独特的了。

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