水塔糕冬天多少温度才能发起来（2万块都不够卖冷空气来袭）

钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青

九九重阳节

中国人的每一个节日都和吃有关，每个城市节日吃的东西也各有特色。今天是农历九月初九重阳节，登高赏秋和感恩敬老是两大主题，那么杭州人会吃什么呢？

每到重阳节，老杭州们心心念念的就是一块香甜软糯的重阳糕。其实，重阳节前夕，杭州各大老字号糕饼店就已经人气爆棚。

今天虽然气温骤降，阴冷冷的天刮着风，还下着小雨，也没能阻挡杭州人买重阳糕的热情。

江南春 · 解放路店10：00

江南春是杭州1958年就有的糕饼店，每年重阳节大家都会如约而至，在店门口排队买重阳糕。早上10:00，杭州吃货记者来到江南春的解放路店，发现重阳糕竟然已经全部售罄。

店员告诉记者，前一天晚上工厂的师傅们加班做了一个通宵，然后分到各家门店。他们店早上6:30开门，准备的重阳糕一下子就卖完了，还让记者去他们的中山中路店买。

江南春 · 中山中路店10：18

10:18，记者来到中山中路356号的江南春中山中路店时，看到门口满满的都是排队的人。店员告诉记者，店里6点半开门时就有人在排队了，幸亏这家店备的货比较多。

今天大家都是奔着重阳糕来的，江南春的重阳糕其实就是桂花栗子糕，用料简单纯粹，一直保持着最传统的味道。

又软又软的白色蒸糕上，点缀两瓣金黄色的栗子，撒着桂花，还插着一面小彩旗，只卖3元一块。杭州人吃下这块江南春桂花栗子重阳糕，才有过节的仪式感。一口咬下去，口感软糯香甜，用杭州话来说就是味道“木佬佬好（非常好的意思）”。

资料照片

江南春的重阳糕都是手工做的，不加防腐剂，也没有科技和狠活儿，保质期只有短短3天，所以每年都只能现做现卖。

75岁的韩寿祥1984年就是江南春的厂长，现在厂里都是老年人，男同志60岁以上，女同志50岁以上，工作的是老年人，服务对象也是老年人。忙起来连七十几岁的退休老师傅都要来帮忙。

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但是即使大家加班加点，也只能做出两万来块重阳糕，貌似很多，可还是供不应求。所以，有的店10点多卖光一点也不奇怪。年年买的老顾客都知道，重阳节这天如果去晚了，除了重阳糕，是个糕就可能被卖完，天不亮去排队的人大有人在。

中山中路店的两个窗口前分别排了两支长队，队伍里以老年顾客居多，也有慕名前来打卡杭州老字号的外地游客。排队的一位大爷说，重阳糕虽然很多店有，连菜场里都能买到，但是江南春是老字号，名气大，排队也要来买。

这里的重阳糕一盒是6块，但是单独买一块也可以，所以队伍里增加了不少好奇想买一块尝尝的年轻人。好在现在用现金支付的人不多，队伍前进的速度不算太慢，记者没有排太久就买到了这块名声在外的重阳糕。

记者拿到重阳糕时却发现，不见了小彩旗。店里的负责人说，今天来买重阳糕的顾客实在太多了，小彩旗用完了，一时间配不上，就只能给糕了。

采芝斋 · 延安路店10：50

记者又来到了延安路217号的采芝斋。这里排着长长的队伍，大家也都是来买重阳糕的。

采芝斋的重阳糕卖3.5元一块，做法和江南春不一样。采芝斋的重阳糕，配料超丰富，复古的红绿丝，搭配满满的葡萄干、桂花干、板栗、西瓜籽仁等，让人感觉一下子回到了小时候。

重阳糕的历史据说起源于唐代以前，这种习俗在宋人的《梦粱录》里就有记载，杭州民间的店铺到了重阳节这天，会推出“重阳糕”，做法是用糖面蒸糕，上面还会插上小彩旗。老底子杭州人在这一天，讲究登高、赏菊、吃糕。

所以，今天你吃糕了吗？

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