鸡蛋煮多久刚刚好（鸡蛋可以煮多久）

鸡蛋煮多久

安全方面，10 分钟以上的全熟蛋更好

1～2 分钟的蛋

完全没熟，只有蛋白稍微凝上了一点。目测应该还能做个蛋花汤。

但再多煮一分钟，蛋花汤就做不了了……

3～5 分钟的蛋

蛋白逐渐凝固了，但蛋黄基本还是生的，可以自由流动。

如果你想吃「温泉蛋」「欧姆蛋」，这个程度就差不多了，赶紧关火起锅捞鸡蛋。

6～10 分钟的蛋

蛋白摸起来很柔软，蛋黄开始凝固上了。大部分人都表示，喜欢这阶段的煮鸡蛋，也就是我们常说的「溏心蛋」。

如果你也是其中之一，下回可以定个时。万一不小心多煮了一分钟，就是——

11 分钟以上的蛋

也就是充分的「全熟蛋」，蛋白蛋黄都开始变硬，吃起来可能有点……噎。

总而言之，哪怕只是少了或多了一分钟，都完全是另一个蛋了，简称「完蛋」。