做家常菜（怎么做家常菜）

家常菜炒豇豆：食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用调味润色的辅料葱、蒜、辣椒切碎备用，再把五花肉切成小片锅倒入多点的油烧至7成热，倒入豇豆段油爆油炸一会盛出倒出油后，倒入五花肉片煸至肉质微干然后倒入之前准备好的蒜碎、辣椒碎和青葱碎，一起爆炒爆香最后倒入之前准备好的豇豆段，并加入调味料翻炒一会后即可出锅下饭，我来为大家讲解一下关于做家常菜?跟着小编一起来看一看吧!

做家常菜

家常菜炒豇豆：食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。调味润色的辅料葱、蒜、辣椒切碎备用，再把五花肉切成小片。锅倒入多点的油烧至7成热，倒入豇豆段油爆油炸一会盛出。倒出油后，倒入五花肉片煸至肉质微干。然后倒入之前准备好的蒜碎、辣椒碎和青葱碎，一起爆炒爆香。最后倒入之前准备好的豇豆段，并加入调味料翻炒一会后即可出锅下饭。

蒜泥蚝油生菜：用料：生菜3棵、蚝油2勺、蒜4-5瓣、生抽3勺、盐0.5勺、白糖0.5勺。生菜去掉烂叶洗干净。锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸。生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水。捞出码盘，控干水分。调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀。起锅烧油，爆香。刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火。淋在生菜上。

家常豆腐的做法：用料：豆腐1块、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、木耳少许、老干妈豆豉1大勺、泡椒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精少许、糖1小勺、水少许、水淀粉少许。将豆腐切成方块。放入打散的鸡蛋里使之沾均匀。锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐。两边煎成金黄色捞出备用。另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香。放入青红椒和木耳煸炒。放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水。大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可。