藤椒味是用什么做出来的 藤椒口味突然深受年轻人喜爱的原因

重口味火锅底料只有辣的吗？只有传统的麻辣牛油，麻辣清油，香辣口味的吗？传统的麻辣牛油火锅底料，麻辣清油火锅底料占比是非常高的，但同时也出现了一些辣的细分口味，比如藤椒火锅底料味、酸辣金汤底料味，这些都是年轻人非常喜欢的。疫情时期，餐饮恢复的速度还是很快的，这和人们喜爱重口味是分不开的。

现在餐饮界大佬一下子就捕捉到了这个流行风尚，比如藤椒钵钵鸡、藤椒鱼，藤椒火锅，藤椒麻辣烫，藤椒串串，藤椒面等快餐类，藤椒方便面的速食类，开始走在餐饮前沿。市面上常见快餐类肯德基，也适时加上了藤椒味汉堡，以抓住国人的胃。然后藤椒味开始进入工业食品领域，成为一大爆火的口味选择。
近两年来，藤椒口味在餐饮界有着很好的表现，可以这样说，藤椒味在多个食品场景中出现，中餐、火锅、快餐、小吃，方便速食都能看到它的身影。由此可见，藤椒已经在餐饮界掀起了一阵热潮。

藤椒味为什么会走红呢？关于藤椒记载，《本草纲目》上也有说：藤椒有去湿气、开胃生津的药理作用，也有提味去腥的增鲜调味，所以大家喜欢吃藤椒，也是身体健康所需，口味所需。从食材本质的优点到食品餐饮界深受年轻人推崇，在这些因素的作用下，让藤椒健康饮食的理念深入人心，麻辣，香辣带来的辣味刺激已经让大部分人望而却步，相比之下，藤椒的麻但不燥，香但不腻，藤椒特有的清香，成就了年轻人对“麻”的新追求，特别是现在的年轻女性，在寒冷的冬天，食用藤椒更具有驱寒暖胃的作用，这使得藤椒底料在这个餐饮界中，更具有一席之地。

除了藤椒味底料：还有牛油火锅底料（复合型、香料型、老火锅）、油料分离装、油料混装等。清油火锅底料（复合型、香料型、老火锅）、油料分离装、油料混装等。麻辣鱼火锅底料、番茄底料口味，酸辣金汤底料，麻麻鱼火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、冒菜底料等。多种口味选择，适应不同年龄，不同口味人群的选择。