长期吃豆制品补钙 夏季少吃肉多吃大豆制品

脑血栓是脑梗死最常见的原因，也是近年来导致中老年死亡率上升的原因之一。导致中老年人群血管出现血栓的主要原因，大多和饮食习惯有关。例如饮食中食用过多油炸、油腻食品，每天饮水量过少，饮食不节制，并且不经常运动等等。现在还有老年病年轻化的趋势，不光中老年人要注意血栓疾病，年轻人也要敲响警钟。吃太多肉容易导致胆固醇高，所以建议大家少吃动物性脂肪。夏季少吃肉，多吃大豆制品，补充钙质，我家隔三差五吃！豆干富含多种营养元素，可预防和缓解多种中老年常见疾病，尤其是心血管疾病。

By 小闹and小牛

配料：

鱿鱼 一条、豆腐干 一块、精盐 适量、胡椒粉 适量、花生油 适量、辣椒 适量、料酒 适量、姜 适量、小葱 适量

烹饪步骤：

1.鱿鱼去内脏软骨

2.表面切十字花刀，然后切小块

3.豆干切薄片，姜切片，葱，辣椒斜切

4.锅中放水，烧开，放入切块的鱿鱼，焯水30秒

5.锅中放入油，稍微加热，放入姜片，辣椒，胡椒粉煸香

6.再放入豆干，葱，翻炒

7.放入鱿鱼，倒入适量料酒，盐，翻炒出锅

烹饪小贴士：

1、豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，花椒、大料、工制品。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、干姜等调料，既香又鲜、久吃不厌，被誉为“素火腿”。

2、豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

3、豆腐干不仅含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

4、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

5、豆腐干含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼极为有利。豆腐干热量低，且营养丰富，常吃有利于增强体质，保持苗条身材。豆干性平，味甘;具有健胃、补肾的功效;适用于身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦、高脂血症、肥胖症、动脉粥样硬化等病症。

大家喜欢吃豆干吗？

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