蔓越莓蒸糕怎么弄（怎样做蔓越莓蒸糕）

主料：鸡蛋清2个、糖粉20克、玉米油15克、低筋面粉15克、蔓越莓15克，我来为大家讲解一下关于蔓越莓蒸糕怎么弄?跟着小编一起来看一看吧!

蔓越莓蒸糕怎么弄

主料：鸡蛋清2个、糖粉20克、玉米油15克、低筋面粉15克、蔓越莓15克。

蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡。

然后分三次加入糖粉，高速打至九分发；

加入植物油搅打均匀。

筛入低粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡；

硅胶模底部撒上蔓越莓，如果一般的模具要刷油。

将面糊刮入模具中，抹平表面；

放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟；出锅后脱模即可。