布朗山熟茶有苦吗（布朗族的青茶和）

民族文化的环境是民族茶文化赖以形成和发展的生态环境，越是在文化发展的早期，环境对文化的影响越大。云南民族的茶文化，不像内地有明显的发展顺序（由两晋萌芽，唐朝确立，宋朝发展），而是像春天的公园百花齐放、五彩缤纷、各有特色。由于各民族居住的环境不同，所以构成了云南民族茶文化的多样性。

云南有26个少数民族，也许你听过傣族的竹筒茶、佤族的烤茶、白族的三道茶、藏族的酥油茶，但是由于民族文化的多样性，布朗族的“青竹茶”和“酸茶”却鲜为人知。

布朗族喝青竹茶是一种方便又实用的饮茶方法，一般在离开村寨务农或进山狩猎时采用。这种青竹茶、山泉水、鲜竹清香与茶香融为一体，滋味浓烈，喝一口一整天滋味都在口腔中回荡，延绵不绝，让人乐不思蜀。

布朗族喝的青竹茶，制作方法比较独特，首先砍下一节碗粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，在向里面加入泉水，当做煮茶器具，然后收集干枝落叶，当做燃料燃于竹筒四周。当竹筒内的水沸腾时，加入适量茶叶，3分钟后，将茶汤倾倒在事先削好的新竹罐中便可饮用。取材于自然，再用古朴的方法制作，喝起来别有风味，置身自然之中，久久难忘。

布朗族还保持有食用酸茶的习惯，酸茶的制茶时间约在10天左右，在五六月份，高温高湿的夏季，将采下来的幼嫩鲜叶用水煮透，放在阴暗处让它发霉，然后再裝于竹筒中埋在地下，大约一个月即可晒干食用。食用时放在口中咀嚼咽下，可以帮助消化和解渴。

（酸茶）

看完酸茶的制作原理大部分人难以接受，这个是特定的环境孕育下来的产物，事物存在就有它的道理，一不小心尝试下就爱上了呢？除了青竹茶和酸茶，你们还知道其它布朗族的饮茶文化吗？欢迎在留言区留言

附上一曲布朗族的茶歌：

布朗族《茶歌》

欢迎曲

哎……远方的朋友哎，请到双江布朗山，

快快来，快快来，请喝布朗的香茶，布朗人情谊深，情谊深。

哎……双江的古茶园，请您看个够。

大叶茶，勐库茶，请喝布朗的古茶，布朗人心欢畅，心欢畅。

哎……远方的朋友哎，请到双江布朗山。

糊米茶，蜂蜜茶，请喝布朗的古茶，布朗人心欢畅，心欢畅。