海螺丝焯水的正确方法
冷水焯水好如果用热水焯水,会使海螺急剧收缩,去腥的目的达不到,肉感硬不好吃,我来为大家讲解一下关于海螺丝焯水的正确方法?跟着小编一起来看一看吧!
海螺丝焯水的正确方法
冷水焯水好。
如果用热水焯水,会使海螺急剧收缩,去腥的目的达不到,肉感硬不好吃。
冷水焯水与此相反。
用海螺丝炒韭菜是一道可口菜:
1.焯水海螺切丝或片。
2.韭菜洗净,切寸长。
3.锅里放油,加热八成以上,放入韭菜翻炒几下后,放入海螺丝,同时放入调料,翻炒几下出锅。
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