电烤铛怎样烤披萨（电饼铛烤披萨秘诀在于盖子）

嗨，我是霖宝妈。说到披萨那是年轻人和孩子们的爱好，很多人觉得披萨做起来麻烦，而且还需要烤箱操作。那今天我给大家今天给大家分享一道：电饼铛烤披萨。

首先我们开始和面，500克高筋面粉，220克凉水，5克酵母，我们先用50克温水把酵母化开。我们在发酵母的时候，一定记着先到好温水，然后把酱放进去让酵母自然城店5分钟之后呢，轻轻搅拌他有均匀的气泡，这是正常的酵母负责酵母就已经失效。先把酵母倒入干面粉当中，然后220克凉水缓缓倒入高筋面粉当中，一边倒水一般搅拌，把面和成絮状的时候，用力挤压成一个不软不硬的面团，然后我们再倒入5克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

我们在等待发面的过程中，准备一下披萨酱和所需配菜。

西红柿洗净，顶部用刀划十字，开水烫一下，剥掉皮切丁。国内起油，下入蒜末爆香，倒入西红柿丁。大火翻炒出汁，加入蚝油，盐，炒熟，加入番茄酱，加入适量白醋或者柠檬汁。加入白糖，鸡精。最后加入披萨草，罗勒叶。炒至汁液浓稠即可出锅备用。

准备洋葱切丝，青豆，玉米粒煮熟，彩椒圈，培根切块。锅内起油，爆香蒜末，下入洋葱丝断生，下入彩椒圈，加入适量盐搅拌均匀出锅备用。

面已经发酵好了，放在案板上排气，分成三份大小相同的剂子。取一份剂子，揉圆压扁。擀成和电饼铛大小一样的饼。饼坯上用叉子扎眼。电饼铛预热刷油，放入饼，烤三分钟。刷上披萨酱，铺上炒好的蔬菜，撒上玉米和青豆粒。最后撒上马苏里拉起司。这会切记不能盖电饼铛的盖子，找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。大概10分钟左右就可以出锅了。

饼底酥脆，奶香味十足，拉丝浓长。味道很美的哦！喜欢的朋友点赞➕关注哦！