这个冬天要多吃这些菜（冬天要常吃这菜）

冬天要常吃这菜，清香味美营养还高，几天不吃就馋得慌时间过得真快，还有几天的时间就要跟这一年说再见了，感谢大家这一年来的关注和支持，未来会出更多的好作品，也希望对大家有用，如果你也是不知道每天吃什么，不知道怎么做美食，可以关注我，每天一道菜品，天天不重样。

今天就来跟大家分享一道冬天常见的一道菜，这菜尤其是在冬天的时候要常吃，清香味美营养还高，这菜就是花菜，也有的地方叫做是菜花，因为是长得像一朵花所以得名花菜，花菜的营养价值是非常高的，花菜中含有非常多的维生素以及多种矿物质元素，科学分析，花菜有很好的抗癌防癌的功效，也是因为这样的一个功效，所以花菜受到了大众的追捧。

花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。冬天要常吃这菜，我家几乎每周都要吃花菜，几天不吃就馋得慌，和番茄炒一炒，酸甜开胃，真的是非常美味，大快来试一试吧。

【菜品】：番茄炒花菜

【烹饪食材】：番茄2个、番茄酱适量、盐适量、花菜半个、白糖适量、食用油适量、葱花适量、海米1把

【烹饪步骤】：

1番茄洗干净之后将皮去掉，有一个小方法就是用开水烫一下番茄的表面，过一会番茄的皮就很容易去掉了，去掉皮之后的番茄切成小块。

2、将海米用温水浸泡一下，因为海米是比较咸的，泡一下会去掉部分的盐分。

3、将花菜掰成小块，然后在淡盐水中浸泡10分钟，捞出来备用。

4、锅中加入适量的食用油，然后将葱花放入锅中煸炒一下，再将切好的番茄块放入锅中快速翻炒，直到番茄炒出汤汁。

5、再加入两勺番茄酱和适量的盐和白糖，继续翻炒。

6、将浸泡好的海米放入锅中。

7、将花菜放入锅中和番茄一起翻炒，这个时候小火慢炒，直到花菜吸收了番茄的汤汁，如果很快就有点干的话，大家可以适当放入一些水。直到花菜已经软烂了，吸收了番茄的汤汁，颜色变浓郁了，就可以关火了，盛出来装盘中，用少许的葱花或者是青椒丝点缀一下。

【烹饪小贴士】：

1、海米在菜品中有提鲜的作用，大家要是不喜欢这个味道也可以不放，直接就是花菜和番茄一起炒就在可以了。

2、炒番茄的时候一定要大火快炒，直到番茄出现很多的汤汁，这样再炒花菜，花菜就会很入味。

【文案编辑】目海食王小厨