野外捡地蔓（北坡捡地软）

雨后捡到的地软

我们村子眉县杜家村，位于渭河北岸，村子背靠厚重拙朴的渭北高塬。

渭北高塬的脚下，是一片片大小不一、形状很不规则的土坡地。这些坡地沟沟坎坎、土土塄塄的，不是很好的庄稼地，加之又是干旱的坡地，种不了庄稼，队里便在这大大小小的坡地上种了苜蓿，作为生产队大牲畜的饲料。

这些凸凹不平的坡地上，又长着各种各样的、大大小小的柿子树。每到秋季，红彤彤的柿子挂满了枝头，煞是好看，它凉甜的美味对我们的诱惑力极大，所以，那里是我们儿时最爱去的地方，是我们节假日一起玩耍的乐园。

小时候的我们，放学后或节假日常常去那里，主要活动是玩耍或拔猪草或撅苜蓿或摘蛋柿。。。。。。这些对我们来说都是非常有意思的，用现在的话来说，这就是我们那个时候的“二课活动”吧。这样的“二课活动’我们样样开展得妙趣横生，玩得非常开心。但要说最为有意义的、记忆最为深刻的还是雨过天晴后，我们上北坡捡地软的事情。

印象中，小时候的雨雪似乎特别多。这小时候的雨说起来也非常奇妙，来得方便，去得也利索，列里列折，绝不拖泥带水：刮起一阵风，飘来一片云，噼里啪啦就落下一阵雨。山坡、树林、草地被雨淋得湿漉漉的。等乌云飘走，又是一个红日高照的艳阳天。雨后的北坡，空气清新湿润，地面潮湿，地软就产生了，零零星星、点点片片地散布在小路边、树林边、苜蓿地边的野草里。

因为地软只能是野生的，好像人工无法培育，所以现在的年轻人很多没有听说过地软，更没有见过地软。地软是一种食用菌，颜色墨黑，肉质厚厚的。我特意查阅了它的资料，它的名字繁多，地木耳、地見皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳，其生长范围很广，适应性极强。作为野生的菜肴，它色味俱佳，口感甚好。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但却比粉皮更脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感，有很高的营养价值，是绝好的天然绿色食品。它的食用方法也很多，炒食、凉拌、作羹、包包子、包饺子等。我母亲常用它来给面条或搅团做汤。

地软属于菌类，最适合在潮湿的沒有污染的地方生长。由于北坡不是正式的粮棉地，属于荒坡野岭，也就没有农药的污染，因此这北坡也就成了野生地软天然的生長地。

雨后的北坡上，潮湿的小路边、林子边、苜蓿地边的野草里，就有片大肉厚墨黑的地软，一片一片地躺在草丛中，静静地等候大人小孩子们来捡拾。

雨后草丛中的地软

捡地软是一項非常快乐的劳动，大人小孩子们都能干，也都乐意干。人们提着小笼笼一边说笑，一边在路边、林子边的草丛中寻找地软。用不了多长时间，大人小孩子们都有不少的收获。

但捡地软的大多是小孩子，青壮年人要参加农业社的生产劳动，没有闲工夫；因为地软散布在山坡地的小路边，而刚刚雨过天晴，地上路陡窄滑，上年龄的人腿脚不方便，所以捡地软的人自然而然地大都是小孩子。

我们把捡地软不仅仅当做一项劳动，更当做一项娱乐活动。因此我们在坡地上捡捡玩玩，玩玩捡捡，说说笑笑，笑笑说说，不知不觉，小笼笼里就有了不小的收获.。我和姐姐弟弟把捡到的地软拿回家，母亲把它淘洗干净，常常下在汤锅里吃，味美极了。

小时候的那个年代，农村的经济状况不是很好，农民生活很清苦，一年到头，极少能吃几顿细粮，几乎顿顿粗粮。玉米面做成的搅团不像現在这么稀罕，几乎每天中午都是搅团，搅团吃得让人心煩。但汤锅里有了地软，搅团也就立马成了佳肴美味。搅团漏成的粉咕嘟(又叫涼鱼儿)，浇上含有地软的羹汤，碗里黄的是粉咕嘟，红的是油波辣子，绿的是苜蓿菜，墨黑的是地软，看了让人喟口大开。端起碗来，吃得唏唏溜溜，滋滋润润，可口极了。

后来农业学大寨，公社组织各队的社员平整土地，北坡上的各种各样树木全被砍伐光了，小块的坡地也连成了大片的田地，开始种植玉米小麦棉花，农药也大量地使用了。往昔的诗意北坡也变没有趣味了，没有了自身的魅力了。现在，北坡上，地软这种纯天然的食用菌几乎绝迹了，捡地软也就成了美好的往事了。

北坡捡地软的事情，已经过去了几十年，但地软包子、地软饺子、地软羹汤以及雨后北坡捡地软的遥远而美好的记忆， 却永远留在了脑海中，时时浮现，时时唤醒当年快乐的记忆！

现在，每次回眉县老家，都要爬北塬。走在已经硬化了的上塬的水泥大路上，看着几十年前平整出来的大片田地，心里竟有了怅然若失的感觉：北坡如果还是小时候的北坡，那该是多么美好的事情啊-----北坡落寞了！

2018年5月12日