整个南瓜芝士蛋糕的做法（南瓜奶酪盒子蛋糕的别样做法）

By Kiri凯芮#戚风蛋糕胚 #，我来为大家讲解一下关于整个南瓜芝士蛋糕的做法?跟着小编一起来看一看吧!

整个南瓜芝士蛋糕的做法

By Kiri凯芮

用料

#戚风蛋糕胚 #

玉米油 40g

牛奶 50g

低筋面粉 60g

蛋黄 80g

蛋白 140g

白砂糖 80g

#南瓜乳酪 #

南瓜泥 40g

淡奶油 160g

Kiri奶油芝士 80g

白砂糖 20g

#组装 #

海苔 适量

肉松 适量

做法步骤

1、先制作南瓜泥，贝贝南瓜裹上保鲜膜，微波炉高火8分钟蒸熟

2、取出南瓜肉，放凉备用

3、先做蛋糕胚，玉米油加入牛奶充分乳化

4、加入蛋黄，搅拌均匀，烤箱预热150度

5、蛋白分三次加入白砂糖，打发至弯钩状

6、蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒入方盘，送入烤箱中，150度烤25分钟，取出倒扣晾凉

7、Kiri奶油芝士室温软化，加入白砂糖，搅拌均匀

8、加入南瓜泥

9、淡奶油加入白砂糖打发至7层发，加入南瓜乳酪混合均匀，装入裱花袋中

10、将戚风蛋糕切成适合盒子的大小，剩余南瓜泥也放入裱花袋，备用

11、开始组装，一层蛋糕胚放入盒子，挤上一层南瓜泥

12、挤上一层南瓜奶酪，再放上一层蛋糕胚，挤上南瓜奶酪

13、加上海苔肉松，即可

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