蒸包子回缩解决方法（蒸包子回缩怎么解决）

要解决蒸包子回缩的问题，首先要明确回缩的原因，再根据原因来解决，我来为大家讲解一下关于蒸包子回缩解决方法?跟着小编一起来看一看吧!

蒸包子回缩解决方法

要解决蒸包子回缩的问题，首先要明确回缩的原因，再根据原因来解决。

如果是发面没发好，就需要改善发面环节，做好面团的2次醒发；如果是皮大馅少导致，在包包子时一定要放入适量的馅儿，做到既不破皮，也不留下空隙；

如果是包子蒸熟马上揭盖导致，可在包子蒸好后等五分钟再揭锅盖，包子就不会因为热胀冷缩而回缩了。