西兰花怎么烧好吃（西兰花如何烧好吃）

食材：西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量 ，我来为大家讲解一下关于西兰花怎么烧好吃?跟着小编一起来看一看吧!

西兰花怎么烧好吃

食材：西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。

西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。 大蒜剥好，扔进绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。

锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。

锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。

倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。

入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。

如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。