如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(1)

好吃不腻的酸奶蛋糕,一滴油都不加,真的太健康美味了。使用低脂兰雀酸奶,让营养与美味相结合~

By 兰雀乳品

用料

  • 兰雀酸奶 130g
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 45g
  • 玉米淀粉 15g
  • 柠檬 半个
  • 细砂糖 30g

做法步骤

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(2)

1、将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入浓稠的低脂兰雀酸奶130g,搅拌均匀

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(3)

2、筛入低筋面粉45g,玉米淀粉15g,搅拌均匀无颗粒

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(4)

3、蛋清中加入几滴柠檬汁

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(5)

4、30g白砂糖分三次加入,并打发至有挂钩出现,成为蛋白霜

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(6)

5、用三分之一的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(7)

6、再倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(8)

7、6寸无底模具裹上2层锡纸,再放入一张油纸,再将浆糊倒进去,并震荡几下使面糊出现气泡

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(9)

8、再放入烤盘中,盘中加入2厘米深的热水,烤箱130度预热5分钟,再上下火130度烤一小时

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(10)

9、烤熟后脱模就可以啦!

如何制作美味的酸奶蛋糕(酸奶蛋糕这样做)(11)

10、松软可口,甜而不腻,像乳酪蛋糕的口感。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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