小蛋糕怎么做好吃 小蛋糕的家常做法
低筋粉55克白糖30克,我来为大家讲解一下关于小蛋糕怎么做好吃 小蛋糕的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
小蛋糕怎么做好吃 小蛋糕的家常做法
低筋粉55克
白糖30克
鸡蛋(去皮)99克
玉米油20克
辅料
盐0.5克白醋3滴黑芝麻2克
原料:低筋粉、白糖、鸡蛋、玉米油、黑芝麻
将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离
蛋黄中加入5克白糖,蛋白中加入25克白糖
蛋白中再加入盐和白醋,用电动打蛋器打出有小尖角的状态后备用
蛋黄与白糖搅拌均匀
接着加入玉米油
再搅拌均匀
将蛋白糊中三分之一,加入到蛋黄糊中,拌均匀
再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,轻轻拌匀
将过筛的低筋粉倒入蛋糊中,轻轻搅拌均匀,用翻拌的广式,不要划圈哟
拌匀的面糊倒入小纸杯中。九分满即可。烤箱预热上火180度,下火185度
小蛋糕上撒上黑芝麻,烤箱预热完成,将模具放入烤箱,上火180度,下火185度,烤制10钟,改下火180度,烤制5分钟,出炉晾凉即可食用
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