爆浆珍珠奶茶蛋糕的制作方法（最火的网红甜品珍珠爆浆蛋糕来啦）

最近，无论你刷抖音还是快手还是各种网络平台，都能见到这一款火爆的甜品！

每个人都会被一刀切下去流出的爆浆而不自觉咽口水。蓬松柔软的戚风加上有嚼劲的黑糖珍珠，吃上一口仿佛置身仙境。

有些地方没有卖的，有些家长怕不卫生。那么 在家 用 电饭锅 就可以做！！！！

准备材料！

植物油35g 低筋面粉80g

牛奶70ML 白糖50g

红茶包3个 鸡蛋5个

淡奶油 烘焙纸 珍珠 黑糖

步骤来啦！

1.把红茶包放入牛奶中加热一分钟，关火，在锅中泡五分钟。。。泡过后的奶液要保持65ML，如果不够可以加入牛奶

2.把鸡蛋中的蛋黄分离出来，将蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌直至发白。倒入一些油

3.放入红茶奶液进行搅拌，把低筋面粉过筛倒入。搅拌

4.把蛋清打发之后，放入一些白砂糖搅拌

5.把打发好的蛋清放入刚才的蛋黄糊中搅拌均匀

6.电饭锅中放一层烘焙纸防止粘锅，再把蛋糊倒进去蒸，蒸35分钟左右

7.小火煮牛奶，沸腾后关火放入一个红茶包泡7分钟。

8.碗中放一个蛋黄，把红茶奶液慢慢放进去搅拌，之后一起倒入锅中，小火加热并一直搅拌，会有浓稠情况出现，直至出现浮沫就关火，千万不要煮沸。

9.倒入淡奶油进行搅拌，搅拌后放入冰箱保鲜室凉一会

10.凉后拿出来，用打蛋器搅拌，直至感觉流出来会像瀑布一样。

11.将买回来的珍珠放入锅中，加入一些黑糖煮，直到珍珠煮熟变得浓稠即可

12.蛋糕胚中间挖洞放入打好的糊糊，上面也淋上一层，在放一些煮好的珍珠

一款美味好吃的蛋糕就做好了，做好发朋友圈，保证让人流口水，向你讨教秘方哦！不用烤箱也可以做，这对很多家里没有烤箱的人来说是福利吧！！！