杏鲍菇这么做让人百吃不厌（杏鲍菇和它是绝配）

入秋后，人们素有秋天进补的说法，但是现代人的生活水平越来越高，平时饮食中大鱼大肉都吃得不少， 一味地想着"以肉贴膘“，还会给肠胃增加负担，为了自身的健康，一定要注意均衡饮食，多吃些低脂肪、高营养的素菜，一样达到秋补的目的。今天就给大家推荐菌菇， 菌菇的品质繁多，香菇、平菇、杏鲍菇、蟹味菇等，它们都营养丰富，味道鲜美，不同的品种带来不重样的口感和多种的营养，以满足不同的口腹之欲。

要说菌菇中哪种口感最受欢迎，各个人的说法不一，但在我心目中， 那非“杏鲍菇”莫属了。杏鲍菇带有着杏仁香气和如鲍鱼般的口感，风味独特，口感一流，营养价值非常的高，它含有丰富的植物蛋白，多种人体所需的氨基酸等营养物质，常吃具有增强免疫力、养颜美容、促进消化、降压降脂、润肠胃等功效， 难怪很多人也和我一样喜欢吃。

杏鲍菇的肉质肥厚，口感爽脆嫩滑，杏鲍菇的做法也层出不穷，但无论怎么做，味道都特别的好。今天买菜时，看到杏鲍菇在做特价，才3.99元一斤， 实惠美味又营养，赶紧买上一包回家做着吃。将它切成小块后，加入瑶柱和调味料汁一起简单炖一炖，就味道特鲜美，好吃又下饭， 无肉也喷香，吃起来无负担。杏鲍菇最好吃的做法，不放肉也很香，鲜美开胃又下饭，宁可不吃肉也要吃它，我家每周必做2次每次汁都不剩，下面就来分享这道菜的详细做法，一起来学学吧。

【瑶柱烧杏鲍菇】

原料： 杏鲍菇 1盘 瑶柱 1小把 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 瑶柱洗净后加入少许水浸泡5分钟； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入杏鲍菇进锅翻炒； 4. 加入瑶柱和泡瑶柱的水； 5. 加入适量的生抽； 6. 加入适量的蚝油焖煮3分钟； 7. 加入少许盐后大火收汁； 8. 最后放入葱花即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 杏鲍菇切成滚刀块， 不要切得太小， 烧好的杏鲍菇体积会缩小； 2. 先将瑶柱泡一下，泡过瑶柱的水不要泼了，烧杏鲍菇时放入； 3. 加入生抽和蚝油调味，烧煮3分钟后大火收汁，最后加入盐调味。